My yummy kitchen !

Petit blog plein de bonnes recettes de cuisine, pour tous les jours ou pour de plus grandes occasions. Sans prétention aucune, juste régalez-vous !

29 octobre 2010

J'ai besoin de vous

petça ne vous prendra que 5 petites minutes pour remplir cette enquête sur une marque d'eau pétillante (je suis étudiante en communication et c'est une étude pour mon école) :

 

Click here to take survey

 

Merci !!!

Posté par _oO Severine Oo_ à 10:33 - Commentaires [1] - Permalien [#]

03 août 2009

Macaron framboise - chocolat blanc

J'ai enfin trouvé une recette qui me convient et des gens qui dédramatisent les macarons, et voilà, ca a marché du premier coup !


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Voici la recette : ici.

La ganache provient du blog Talonhautetcacao.

A vous de jouer !
 

Posté par _oO Severine Oo_ à 10:16 - Les p'tits biscuits sucrés - Commentaires [10] - Permalien [#]

23 mai 2009

J'ai testé pour vous une bizarrerie danoise

Pas de grande recette pour ce billet mais je voulais juste partager avec vous ma dernière découverte danoise. J'ai trouvé ce petit pot qui vous promet de réaliser une crème glacée à la fraise à rajouter sur votre glace en 5 minutes. Bien sûr, Jules n'a pas hésité une seconde, et s'est emparée de l'objet. La consistance est hyper gélatineuse. Donc on commence vraiment à se demander si ca peut vraiment donner une crème. Bref, il faut maintenant battre pendant 5 minutes. Comme vous pouvez le voir, ca se transforme au fur et à mesure jusqu'à ce que ce soit crémeux. Ok. On goûte et là beurk. C'est chimique, sans goût, pâteux et tellement pâle, bref un vrai désastre donc direction la poubelle cash !! Conclusion : manger de la glace, oui mais sans topping !

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Posté par _oO Severine Oo_ à 14:35 - Commentaires [5] - Permalien [#]

09 avril 2009

Ma nouvelle gourmandise et Banana Pancake

Lorsque j'étais à Aix, mes gentils propriétaires M & Mme T. m'ont fait découvrir l'ail en salade. J'avoue que pour moi l'ail, ça se cuisine émincé, sauté dans une poêle mais ça se mange pas comme ça ! Et pourtant quelle bonne surprise de voir que cuisiné de cette façon, il n'est pas si fort et ne provoque pas de problèmes digestifs. Et donc maintenant je regarde partout si j'en trouve. Ça a été super facile d'en trouver en Allemagne et maintenant au Danemark. On peut le manger comme ça ou alors le faire réchauffer dans une poêle et l'ajouter à une salade. Moi je le préfère en apéro, avec du pain noir et du fromage aux herbes. Il est hyper croquant !


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AIL


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Le deuxième sujet de billet parle de Banana Pancakes à tomber ! J'ai repris cette recette de pancake et y ai ajouté 2 bananes mixées. On s'est régalé !! Je n'avais pas de poêle à pancake, donc j'ai juste versé dans une grande poêle et en fait c'était encore plus rapide, 3 pancakes à la fois ! Super pour les gourmands quoi !


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banan

Posté par _oO Severine Oo_ à 11:27 - Crêpes etc - Commentaires [7] - Permalien [#]

05 avril 2009

Nouvelle bannière

Et photo de Creativ Studio Heinemann !

Posté par _oO Severine Oo_ à 22:09 - Commentaires [2] - Permalien [#]


02 avril 2009

Chou Pommes de *\_Monette_/*

Voici une bonne recette qui vient de la campagne, au temps où on mangeait des patates car ça ne coutait pas cher. Elle est rapide à faire, nécessite peu d'ingrédients et a fait ses preuves auprès d'un Jules réticent au chou ! Comme quoi, c'est pas la peine de chercher bien loin, fallait juste une recette de ma mamie !!


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La recette pour pleins de ventre :
1 chou
8 pommes de terre (vous croyiez pas que c'était avec des pommes (le fruit) ?!?)
2 oignons
10 tranches de bacon ou des lardons
du persil, du sel, du poivre, du beurre

Coupez le chou en lamelles, le blanchir et le faire cuire avec les pommes de terre coupées en morceaux.
Dans une poêle faire revenir l'oignon avec les lardons dans de la matière grasse. Egoutez le chou et les pommes de terre et ajoutez-les dans la poêle. Ajoutez du persil.

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Posté par _oO Severine Oo_ à 19:17 - Chauds chauds les légumes - Commentaires [4] - Permalien [#]

28 mars 2009

Petits cakes banane/cranberries extra moelleux

De retour chez les Viking !! Ici, c'est théoriquement le printemps, neige, pluie de grêle et 8°,  on a bien besoin de réconfort !

POSTER

La recette hyper simple et hyper rapide (surtout pour la fainéante comme moi qui a tout fait au robot) :
60g de beurre
60g de sucre
1 œuf
125g de farine
1/2 sachet de levure
1 banane mûre
50g de cranberries
1 càs de lait
un peu de rhum

Mélangez 60g de beurre mou avec 60g de sucre. Ajoutez un œuf.
Dans un autre bol, mélangez 125g de farine avec un demi sachet de levure. Versez dans le bol beurre/sucre/œuf.
Mixez une banane avec 50g de cranberries, une cuillère à soupe de lait et un peu de rhum (si vous aimez).
Versez dans de petits moules et enfournez à 180° pour 20 minutes.

Dégustez froid.

Posté par _oO Severine Oo_ à 12:38 - Super Muffins - Commentaires [2] - Permalien [#]

07 février 2009

Tarte aux poireaux - chèvre - cardamome

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On dit bien que quand on aime, on ne compte pas, alors après les carottes voici les poireaux ! La base est la même, on change les épices dans la pâte à tarte maison (ça y est, je suis re-addict, ça doit me rappeler celles de ma maman et de ma mamie) et dans la base à quiche et le tour est joué !

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Il faut donc réaliser une pâte brisée (250g de farine + 125g de beurre + un peu d'eau + des épices).
J'ai fait fondre les poireaux quelques minutes dans une casserole et je les ai ensuite égouttés. Les poireaux sont plus tendres et la pâte à tarte sera moins molle.

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Posté par _oO Severine Oo_ à 19:12 - Commentaires [10] - Permalien [#]

05 février 2009

Broyé du Poitou

A l'IAE (c'est là où j'étudie le management), il y avait une petite fête d'organisée pour les étrangers. Le but était de leur faire découvrir des spécialités sucrées de nos régions. Et c'est plutôt intéressant quand on est du Poitou-Charentes de voir des français ne pas le situer sur une carte... Bref no comment ! La fête a bien plu et le broyé a suscité des questions !



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Avec les quantités indiquées, j'avais fait 2 galettes. Heureusement car elles sont parties comme des petits pains. Même les belges ont aimé (private joke).

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Notre stand Poitou-Charentes ! A droite ce sont des financiers faits par ma colocataire (organisatrice de cet évènement). Tout le monde a trouvé ses financiers délicieux, nous étions les seules à savoir qu'elle avait oublié la farine (durée de la cuisson des financier = 1h)!!


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Voici la recette on ne peut plus simple pour 2 galettes :
500g de farine
250g de beurre

250g de sucre
2 œufs
1 jaune d'œuf ou du lait pour faire dorer (c'est plus joli à l'œuf)

Mélangez le sucre avec le beurre ramolli. Ajoutez les œufs. Bien mélangez. Ajoutez la farine. Formez une boule. Laissez-la 30 min au frigo dans du film étirable (protège des odeurs).

Au bout des 30 min, sortir la boule, la partager en deux puis étalez-la. Dorez et dessinez des traits. Mettre au four à 180° pendant 20 minutes.

La tradition veut qu'on brise la galette avec son poing. Elle était ensuite partagée après la messe ou pour de grandes occasions (mariage, naissance...). Mais surtout, on ne le coupe pas au couteau !

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Posté par _oO Severine Oo_ à 20:31 - Les p'tits biscuits sucrés - Commentaires [7] - Permalien [#]

01 février 2009

Cake à la banane et au rhum

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Voici la recette d'un délicieux cake à la banane qui va être mangé très très vite tellement il est bon. J'avais déjà réalisé cette recette avant l'ouverture de mon blog, au Danemark, quand il faisait bien froid et que j'avais besoin de réconfort. Et un cake comme ça, ça ne s'oublie pas.

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J'aime la douceur et le moelleux qu'apportent les bananes. Ce cake ravira petits et grands, même si on n'est pas très fan des bananes. Selon les goûts, vous aurez différentes manières de le manger. Moi je le déguste chaud avec de la confiture mais ma coloc américaine, elle, l'aime avec du beurre. On peut aussi le manger avec du Nutella (avouez, vous y pensiez déjà).

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La recette :

2 bananes mûres
un peu de jus de citron
250g de farine
100g de chocolat à forte teneur en cacao (moi 40g, je n'aime pas trop le mélange chocolat/fruit)
120g de sucre
120g de beurre salé tempéré (ou demi-sel)
2 œufs
1 sachet de levure
2 cl de rhum
1 cc de vanille liquide

Préchauffez le four à 180°.

Écrasez les bananes, versez un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent et ajoutez le rhum. Bien mélangez.
Mélangez le beurre et le sucre. Lorsque la préparation est plus claire, ajoutez les œufs un à un.
Râpez le chocolat.

Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure et versez dans le bol contenant le beurre+sucre+œufs.

Bien mélangez. Ajoutez enfin les bananes, la vanille et le chocolat.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Mettre au four 40min. Si vous souhaitez que le goût soit plus fort en rhum, vous pouvez à la sortir du four, versez du rhum sur le cake.

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Le voici à la sortir du four. Comme je mets peu de chocolat, ça fait un cake aux pépites de chocolat. Et vous pouvez voir comme il est moelleux (dormez pas dessus quand même).

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Bon appétit à tous et à toutes !

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Posté par _oO Severine Oo_ à 11:02 - Gâteaux gourmands - Commentaires [7] - Permalien [#]


Fin »