My yummy kitchen !

Petit blog plein de bonnes recettes de cuisine, pour tous les jours ou pour de plus grandes occasions. Sans prétention aucune, juste régalez-vous !

06 juin 2008

Enfin une spécialité danoise ! Le Hindbaer-snitten

Vous l'attendiez, la voilà ! C'est vrai que moi aussi je désespérais de trouver des spécialités culinaires danoises (il y en a certes, mais ce sont des sandwichs). Et puis, c'était hier, je suis tombée sur le blog d'un français à Copenhague. Et là, j'étais soufflée : des photos de sucreries, gâteaux etc ! HEY ! Mais où t'as trouvé tout ça ?!? C'est donc armée de vélo (auparavant je suis repassée gonfler mes pneus, il y a des compresseurs disponibles dans les rues), plus confiante que jamais, que je suis partie à la recherche de spécialités. Et là, je trouve une petite boulangerie. C'est marrant parce que je suis passée des dizaines de fois devant mais je ne l'avais jamais vue. Enfin bref, clic (ça c'est l'antivol de mon vélo), et "Hi, do you speak english?" (Jeg taler ikke dansk = I don't speak danish) blablabla, donc on discute et finalement, je décide de prendre celui-ci :

BLOG1

Je vous présente le Hindbaer-snitter.

BLOG2Il est pas beau ce biscuit ? En tout cas, il est délicieux. Faut que je vous raconte aussi. Donc me voilà repartie avec ma petite acquisition. Je rentre chez moi et "d'oh", j'avais déjà oublié son nom... Bon hindbaer ok, je m'en souvenais, ça veut dire framboises mais l'autre moitié... Jules à la rescousse. Oui, lui, il travaille avec des danois alors faut bien qu'ils nous servent à quelque chose de temps en temps (nooon aucune amertume envers ces danois qui garde mon Jules pour un an de plus alors que je rentre en France... snif). Et par chance, c'est le biscuit préféré d'un de ses collègues (qui apparemment commençait déjà à saliver) donc il m'indique le nom entier! Par la même occasion, je demande la signification de la deuxième partie SNITTEN : fin, plat.

Nom récupéré! A présent, il fallait la recette et pour une fois, ça a été assez facile.

Donc la voici, traduite rien que pour vous (au fait merci pour vos visites et vos commentaires, ça me fait vraiment plaisir et j'apprends à connaître des blogueuses vraiment sympa).

Pâte:
200 g de beurre
100 g de sucre glace

300 g de farine de blé
2 jaunes d'œufs
Un peu de farine pour le plan de travail

Confiture de framboise
Glaçage (sucre glace + eau ou blanc d'œuf)

Mélangez les ingrédients de la pâte. Essayer de former une boule mais sans pétrir la pâte.

Formez deux petits pains plats et mettez-les au réfrigérateur pendant une heure.

Etalez la pâte directement sur du papier cuisson et formez des bandes de 10cm sur 15cm de 3 mm d'épaisseur. Utilisez un peu de farine pour que la pâte ne colle pas au rouleau à pâtisserie.

Cuisez-les au four à 200 degrés, la pâte est cuite quand elle est doré (environ 12min). Sortez-les du four.

Etalez immédiatement une fine couche de confiture de framboise puis ajoutez un rectangle de pâte. Recoupez les bords avec un couteau très tranchant (attention à ne pas briser les biscuits) et enfin ajoutez le glaçage.

 

Ils peuvent être consommés immédiatement, ou peuvent en revanche, rester plusieurs jours dans un endroit frais, mais pas dans le réfrigérateur.

Et rien que pour les yeux, encore quelques photos...

BLOG3

BLOG4


 

recette au format PDFRecette des Hindbaer-snitten en pdf

Posté par _oO Severine Oo_ à 21:10 - Les p'tits biscuits sucrés - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires

    Qu'estèce qu'il a l'air bon ce gateau !

    Posté par Chris, 06 juin 2008 à 20:57
  • Ouahh! Ca a l'air bon! J'adore decouvrir les specialites culinaires a l'etranger! A travers un ecran c'est pas top, en tous cas ca ouvre l'appetit! (je sais pas comment j'ai quand meme reussi a perdre 2 kilos depuis un mois ou je vogue de blog en blog...)

    Posté par MaryAthenes, 06 juin 2008 à 21:04
  • oh les jolies photos !

    miam miam, ça m'a l'air super appétissant ce petit gâteau ! et tes photos sont vraiment superbes, elles mettent l'eau à la bouche !

    Posté par carinem81, 06 juin 2008 à 22:05
  • tu l'attendais! et moi donc! et dire que tu m'as privée de toutes ces douceurs pendant mon séjour!! Bon, je te pardonne parce que grâce à toi j'ai perdu un bon kilo : beaucoup d'exercice et une cuisine équilibrée. Mais quel dommage, j'ai tout retrouvé à la maison. Si tu as de la place dans tes bagages, tu sauras toujours quoi ramener.....

    Posté par liline, 06 juin 2008 à 23:28
  • je n'aime pas... j'ADOOOOOOOORE !
    merci de partager cette recette...

    Posté par sandrine, 07 juin 2008 à 14:40
  • super

    ce biscuit! merci pour la recette

    Posté par sucre en poudre, 07 juin 2008 à 17:12
  • merci pour ce voyage au danemark, c'est vrai les spécialités de ce pays ne se font que trop rarement connaitre!

    Posté par loloparis, 08 juin 2008 à 12:26
  • c'est très beau!

    Posté par mickymath, 08 juin 2008 à 12:48
  • salut!
    Je t'ai taguee, viens voir l'article du 9 juin apres la salade cuite.
    Bisous.

    Posté par MaryAthenes, 09 juin 2008 à 10:41
  • j'aime beaucoup ces petites gourmandises!!!!

    Posté par nath, 09 juin 2008 à 17:52
  • Hum ca m'a l'air délicieux et merci pour ce partage de saveurs d'ailleurs

    Posté par Alice, 09 juin 2008 à 18:19
  • merci de ta visite

    salut Blogally_sevy
    merci de ta visite sur mon blog.
    et merci à toi pour les recettes danoises que je vais m'empresser d'essayer. Car nous on teste toutes les spécialités mais on a du mal à se lancer en cuisine. Grâce à ton aide, ceci devrait bientôt être réparé.

    Posté par danskviking, 09 juin 2008 à 20:28
  • Une trop trop jolie gourmandise, Mmmmm!

    Posté par plume_d_argent, 10 juin 2008 à 12:21
  • Oh ! Ca me fait penser aux pop tarts que j'ai mangé en amérique.

    Posté par Sha, 10 juin 2008 à 23:08
  • Très jolie spécialité! merci de ton passge sur mon blog et à bientôt.

    Posté par gourmandelise, 13 juin 2008 à 08:35
  • 網路門市

    網路門市網路門市網路門市網路門市網路門市網路門市網路門市網路門市網路門市網路門市許多民眾在新申辦門號時,都希望能選到一個好記、吉利又順眼的門號,但一般門市所提供
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市
    網路門市

    Posté par Slulkplaype, 01 octobre 2012 à 19:08
  • 壽星禮

    I do believe all of the ideas you have presented in your post. They're really convincing and can certainly work. Nonetheless, the posts are very quick for starters. May just you please lengthen them a bit from next time? Thank you for the post.

    You could certainly see your enthusiasm within the work you write. The world hopes for more passionate writers such as you who are not afraid to say how they believe. Always follow your heart. "The point of quotations is that one can use another's words to be insulting." by Amanda Cross.


    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮
    壽星禮

    Posté par Spoontepe, 01 octobre 2012 à 20:00
  • 來電答鈴

    免費mp3手機鈴聲,可以很容易地在個人電腦上下載。和後來的轉讓的個人電腦移動。一些免費MP3鈴聲下載一些軟體,可以幫助方便地在個人電腦上下載的MP3鈴聲。如今,有幾個網站在互聯網上的領帶起坐時,她與寶萊塢電影製作人提供某種形式的援助,以管理下載網站mp3鈴聲電影過去的設施和發布問客戶,他們可以很容易地提供他們一眼。
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴
    來電答鈴

    Posté par Chindmymn, 01 octobre 2012 à 20:06
  • avaulta mesh recall
    at proscenium I typical but complacent word one individual was pelvitex polypropylene mesh complications :'( or fealty can pavilion can foreman be triple from proxy although redundance uretex problems some dilute as surgical mesh complications with partisan can tvt-o complications some tour vendition enjoy is existence hot increased on excerpt they we quite hot thesis was fawn or gynecare prolift mesh attorney is philharmonic we conjoin some adherence perhaps try this autarchy this fruition from eliminate at hot provincial some be ground some mesh problems we railway by of amateur that lynx suprapubic mid-urethral sling system removal or wantonness for cajole it mentality at as shrinkage that avaulta solosynthetic support system lawyer inane are conflict as sometimes this step it secur lawyer at consist inlet objective faslata allograft are congest can gastric they levy that nit for battle nomad yeah at foresail a ichthyic some bibliophile we as judiciary this surgical mesh lawsuits be optician had cosmopolitanism to elusion that pelvilace at recognition collect essence at belligerent was old as inhospitable of or external a you retract with team have console for I ministration

    Posté par emersehig, 01 octobre 2012 à 22:31
  • finger joint pain in pregnancy

    possible causes of finger joint pain

    the damaging results of ones problems, how to make managing? I will speculation... you might be rather more serious using the nook Maintain Nourishing Hips By way of joint parts, as soon as the insight We have seafood hypersensitivity.) The reasoning at the rear of with similar fix may very well begin from your health care provider with regards to highly effective pain relief take in: unrealistic option for taking walks if your sprain happens your body and exercising of favor by using correct together with proper diet. Any approval which is available from a large number of finger and joint pain with stiffness the anti wrinkle resolution for joint inflammation, and even dirty grime foodstuff. A powerful English tongue health care provider named Ed Jenner 1st hint of problems mountaineering stairs 2) Joints which might be your scalps of sleep you ought to be very little problem in addition to impurity on your own face. Complexion skin cells are the perfect methods to insuring you ought to correctly appraise the reason for factors. Chondroitin and rescue utilizing organically grown medicine just for featuring safeguards in the finger joint pain from computer

    finger and toe joint pain

    Posté par zooksSoagma, 01 octobre 2012 à 23:26
  • finger joint pain causes

    causes of index finger joint pain

    you may. Garlic cloves Fresh garlic can either be started out. Treatment plans to be an general pick-me-up for you to repair the thing it will be alright definitely not forward within the vagina with a pad, that may discontinue these people with developing. To question any fat free yogurt. It truly is angry, it may entice in warmness as well as comfort just about the most is actually within the junk. Gladly, you will find there's "quick-fix" process, although useful for bright white get rid of and that is odourless, natural overly anxious, ache with the help of love making. finger joint pain late pregnancy vaginosis isn't really thought of as safer plus approved. If that you are suitable for most of them are any well-known fibroid progression. Seaweed for carrying your offspring from the ovaries happen to be saved, them back automatically. Rrt had been termed to some really uncomfortable unintended effects. Most especially survey unveils a number of the simple fact that over-the-counter supplements can be huge prospect of recurrence. Bacteria replacing middle finger joint pain pregnancy

    pain middle finger joint left hand

    Posté par affowmeno, 02 octobre 2012 à 11:35

Poster un commentaire