My yummy kitchen !

Petit blog plein de bonnes recettes de cuisine, pour tous les jours ou pour de plus grandes occasions. Sans prétention aucune, juste régalez-vous !

13 juin 2008

Cake aux cranberries et jus de pomme

Un petit cake rapide aux cranberries, ces petites baies acidulées du Canada, ultra moelleux et ultra délicieux. Cette recette provient d'un livre de Pascale Weeks. Je ne me lasse pas de ses idées. Je n'ai donc rien changé à la recette, elle était parfaite.


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Ingrédients
150g de cranberries
10cl de jus de pomme
175g de beurre mou demi-sel
100g de sucre roux
1 càs de sirop d'érable
3 œufs
225g de farine à levure incorporée (ou farine + 1 sachet de levure (11g))
5cl de lait

  1. Mettez les canneberges et le jus de pomme dans un bol. Mélangez et laissez reposer pendant 15min.
  2. Préchauffez le four à 180° ou th 6. Beurrez un moule à cake et mettez-le au frais
  3. Mélangez le beurre mou, le sucre et le sirop d'érable dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Battez très légèrement les œufs, ajoutez-les progressivement au mélange précédant, tout en remuant. Ajoutez la farine (et éventuellement la levure), le lait, et mélangez bien. Égouttez les canneberges, ajoutez-les à la pâte et mélangez bien.
  4. Versez dans le moule à cake, lissez la surface et enfourner 15 min. Au bout de 15 min, baissez la température de votre four à 150° et poursuivez la cuisson pendant 40min environ. Sortir du four et laissez tiédir. Démoulez sur une grille.

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Posté par _oO Severine Oo_ à 12:56 - Gâteaux gourmands - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires

    Il ne peut que me plaire ce cake, j'adore les cranberries, un régal, Mmmm! Il est superbe ton cake, il donne envie!

    Posté par plume_d_argent, 13 juin 2008 à 14:19
  • IL MAGNIFIQUE TON CAKE

    BON JOURNÉE

    Posté par salma82, 13 juin 2008 à 14:50
  • bien gourmand j'en pique une part

    Posté par talonshautscacao, 13 juin 2008 à 15:33
  • FAIM !!!

    Bonjour, j'arrive par hasard après avoir lu ton commentaire sur le blog de la petasse capitaliste... Et... Ton cake vient de me retourner le ventre ! Gourmandise ! J'en veux ! Je quitte le bureau tout de suite à la recherche d'un ersatz qui ne vaudra jamais j'en suis sûr l'arôme de ce joli gateau

    Posté par =E=, 13 juin 2008 à 17:15
  • Tiens moi j'en ai fait à la pistache en plus : comment resister à toutes ces tentations ??

    Posté par yayoune, 13 juin 2008 à 18:20
  • Des ingrédients qui ont tout pour me plaire !

    Posté par Sha, 14 juin 2008 à 20:28
  • Je craque complètement pour ton cake qui m'a l'air d'un moelleux imcomparable!!!

    Posté par frijoles, 15 juin 2008 à 17:38
  • Merci pour ton commentaire qui me permet de découvrir ton blog et de retenir cette recette qui me fait envie !

    Posté par PHILO, 15 juin 2008 à 20:31
  • Quel beau cake très appétissant! Jus de pomme et cranberries,ça doit etre trop bon! Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 16 juin 2008 à 14:54
  • Il fait drolement envie ton cake!
    Et, bons resultats pour ces exams...
    Bises

    Posté par MaryAthenes, 16 juin 2008 à 19:04
  • Franchement ton cake ... il est TROP bo ! Vraiment, dommage que j'ai pas de cranberries ... ooo jvais ptetre bidouiller un pti truc a la moi ...

    Posté par CoCO2, 17 juin 2008 à 14:50
  • je suis fan de cranberries ! j'ai récemment fait un gâteau de pommes associées de cranberries, délicieux ! ton cake me tente aussi

    Posté par sandrine, 19 juin 2008 à 10:23
  • OHLALA juste comme j'aime : moelleux et doré!

    Posté par loloparis, 21 juin 2008 à 14:21
  • Il a vraiment l'air extra ton cake et il a tout pour me plaire. Je note illico. Merci
    Chrys

    Posté par Chrystel, 23 juin 2008 à 08:49
  • Il a vraiment l'air super moelleux et je viens juste d'acheter des cranberries, je m'y colle cet aprés-midi en espérant que les enfants n'ont pas bu tout leur jus de pomme!
    Bises

    Posté par lydian, 26 juin 2008 à 09:38
  • ton cake est super beau!

    Posté par christine, 07 juillet 2008 à 21:11

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