My yummy kitchen !

Petit blog plein de bonnes recettes de cuisine, pour tous les jours ou pour de plus grandes occasions. Sans prétention aucune, juste régalez-vous !

07 juillet 2008

Yummy Blackcurrant Pancakes - Pancakes aux cassis

Avis aux gourmands et aux gourmandes, les pancakes arrivent !!!

Ça faisait tellement longtemps que je n'en avais pas faits -au moins 5 ans- !
Mon gourmand de Jules n'en avait jamais mangés (...), mon gourmand de père venait me faire coucou et ma maman avait une poêle à pancakes alors évidemment là, je n'ai même pas réfléchi. J'ai foncé vers mon cahier de recettes.

Maman a dit qu'il fallait utiliser le cassis du Jardin de Papy, alors Sevy a utilisé les cassis. D'ailleurs, attendez-vous à voir arriver d'autres recettes aux cassis. Et puis, c'est que Maman se prête au jeu du blog, elle m'aide pour les photos, me donne des idées. C'est très sympa !

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Mhhhh, rien qu'à voir la photo, je salive encore. Ils sont partis super vite, d'ailleurs, le papa a dit que 2 pancakes par personne c'était pas suffisant ... et nous on a décidé d'en manger au p'tit déj et au goûter !

Voici la recette :
50cl de lait caillé (ribot)
3 oeufs
1
¾ tasse de farine                      1 tasse = 250 ml
1 sachet de levure
2 càs de sucre

½ tasse de cassis

Mélangez les jaunes d'œufs avec le lait. Dans un autre bol, mélangez, la farine, la levure et le sucre. Faire un puits et y ajoutez petit à petit la préparation liquide. Ajoutez les cassis. Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement. Puis faire cuire dans une poêle à pancakes avec un peu de beurre. Servir avec du sirop d'érable.

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Pendant la cuisson, vous verrez apparaître des petits trous à la surface du pancake. Mon grand plaisir, c'est de les boucher avec du sirop d'érable, j'en use et abuse !!


Posté par _oO Severine Oo_ à 18:58 - Crêpes etc - Commentaires [17] - Permalien [#]

Commentaires

    Délicieux! J'adore les cassis et les pancakes!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 07 juillet 2008 à 19:33
  • Moi aussi je raffole des pancakes. Avec du cassis, je n'ai pas encore essayé, mais je ne doute pas que ça ait été un vrai bonheur.

    Posté par Cicerolle, 07 juillet 2008 à 20:51
  • Ils sont superbes et doivent être à tomber !

    Posté par Chris, 07 juillet 2008 à 21:26
  • oulalala c un peche de gourmandises ca !!!

    Posté par myhome-made, 07 juillet 2008 à 21:36
  • Maim, quel delice... On echange un yahourt/un pancake ?!...

    Posté par MaryAthenes, 07 juillet 2008 à 21:43
  • Moi moi moi!!! Je suis trèèèèès gourmande, faut que je trouve ce lait caillé!

    Posté par Nath, 07 juillet 2008 à 21:46
  • oh la la je suis une grande adoratrice du cassis (presque autant que le chocolat !!) alors tes pancakes ils sont vraiment top!

    Posté par Alice, 07 juillet 2008 à 22:01
  • j'en ai fait une fois et depuis plus rien, va falloir que je m'y remette c tellement bon !!
    biz et bon retour

    Posté par Domi, 08 juillet 2008 à 07:40
  • Moi aussi ça fait longtemps que j'en n'ai pas fait. Faut que j'y remédie !

    Posté par Sha, 08 juillet 2008 à 07:49
  • Super moelleux, super fruité. On se dit que les cassis ça va être acide, mais pas du tout!!. Et puis avec le sirop d'érable, on se croirait au Canada. Encore une recette à mettre de côté !!!

    Posté par liline, 08 juillet 2008 à 09:00
  • Trop tentants, je suis conquise!

    Posté par Lisanka, 08 juillet 2008 à 09:51
  • Moi, j'adore les pancakes et en plus avec du cassis. Bravo ce n'est que du bonheur !!!!!!

    Posté par chez sabel, 08 juillet 2008 à 17:00
  • Et je confirme, ces pancakes étaient délicieux ! Bonne base pour découvrir le sucre d'érable en plus, que je ne connaissais toujours pas =)

    Posté par Jules, le vrai, 09 juillet 2008 à 22:20
  • miam

    ils ont l'air délicieux, félicitations pour ce très joli blog !! a bientôt , Hanaé mini-chef de 3 ans !!

    Posté par hanaé, 09 juillet 2008 à 23:08
  • J'adore les pancakes avec du sirop d'érable miam miam !!!

    Posté par piroulie, 10 juillet 2008 à 17:14
  • je cherche justement une bonne recette de pancakes et je trouve les tiens particulièrement réussis!!!
    très bonne journée à toi

    Posté par mika, 11 juillet 2008 à 15:44
  • Je vois qu'on a encore une fan de pancakes par ici ! Nous avons essayé pleins de recettes différentes de ces petites crèpes sur notre blog =D

    Posté par Alice, 31 juillet 2008 à 14:12

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