28 mars 2009
Petits cakes banane/cranberries extra moelleux
De retour chez les Viking !! Ici, c'est théoriquement le printemps, neige, pluie de grêle et 8°, on a bien besoin de réconfort !
La recette hyper simple et hyper rapide (surtout pour la fainéante comme moi qui a tout fait au robot) :
60g de beurre
60g de sucre
1 œuf
125g de farine
1/2 sachet de levure
1 banane mûre
50g de cranberries
1 càs de lait
un peu de rhum
Mélangez 60g de beurre mou avec 60g de sucre. Ajoutez un œuf.
Dans un autre bol, mélangez 125g de farine avec un demi sachet de levure. Versez dans le bol beurre/sucre/œuf.
Mixez une banane avec 50g de cranberries, une cuillère à soupe de lait et un peu de rhum (si vous aimez).
Versez dans de petits moules et enfournez à 180° pour 20 minutes.
Dégustez froid.
original le mélange banane cranberries.ça va changer du mélange chocolat blanc cranberries. la banane doit leur donner de l'onctuosité à ces petits muffins. A essayer rapidement. ça tombe bien, j'ai encore plein de cranberries !!!