09 avril 2009
Ma nouvelle gourmandise et Banana Pancake
Lorsque j'étais à Aix, mes gentils propriétaires M & Mme T. m'ont fait découvrir l'ail en salade. J'avoue que pour moi l'ail, ça se cuisine émincé, sauté dans une poêle mais ça se mange pas comme ça ! Et pourtant quelle bonne surprise de voir que cuisiné de cette façon, il n'est pas si fort et ne provoque pas de problèmes digestifs. Et donc maintenant je regarde partout si j'en trouve. Ça a été super facile d'en trouver en Allemagne et maintenant au Danemark. On peut le manger comme ça ou alors le faire réchauffer dans une poêle et l'ajouter à une salade. Moi je le préfère en apéro, avec du pain noir et du fromage aux herbes. Il est hyper croquant !
Le deuxième sujet de billet parle de Banana Pancakes à tomber ! J'ai repris cette recette de pancake et y ai ajouté 2 bananes mixées. On s'est régalé !! Je n'avais pas de poêle à pancake, donc j'ai juste versé dans une grande poêle et en fait c'était encore plus rapide, 3 pancakes à la fois ! Super pour les gourmands quoi !
07 juillet 2008
Yummy Blackcurrant Pancakes - Pancakes aux cassis
Avis aux gourmands et aux gourmandes, les pancakes arrivent !!!
Ça faisait tellement longtemps que je n'en avais pas faits -au moins 5 ans- !
Mon gourmand de Jules n'en avait jamais mangés (...), mon gourmand de père venait me faire coucou et ma maman avait une poêle à pancakes alors évidemment là, je n'ai même pas réfléchi. J'ai foncé vers mon cahier de recettes.
Maman a dit qu'il fallait utiliser le cassis du Jardin de Papy, alors Sevy a utilisé les cassis. D'ailleurs, attendez-vous à voir arriver d'autres recettes aux cassis. Et puis, c'est que Maman se prête au jeu du blog, elle m'aide pour les photos, me donne des idées. C'est très sympa !
Mhhhh, rien qu'à voir la photo, je salive encore. Ils sont partis super vite, d'ailleurs, le papa a dit que 2 pancakes par personne c'était pas suffisant ... et nous on a décidé d'en manger au p'tit déj et au goûter !
Voici la recette :
50cl de lait caillé (ribot)
3 oeufs
1¾ tasse de farine 1 tasse = 250 ml
1 sachet de levure
2 càs de sucre
½ tasse de cassis
Mélangez les jaunes d'œufs avec le lait. Dans un autre bol, mélangez, la farine, la levure et le sucre. Faire un puits et y ajoutez petit à petit la préparation liquide. Ajoutez les cassis. Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement. Puis faire cuire dans une poêle à pancakes avec un peu de beurre. Servir avec du sirop d'érable.
Pendant la cuisson, vous verrez apparaître des petits trous à la surface du pancake. Mon grand plaisir, c'est de les boucher avec du sirop d'érable, j'en use et abuse !!