My yummy kitchen !

Petit blog plein de bonnes recettes de cuisine, pour tous les jours ou pour de plus grandes occasions. Sans prétention aucune, juste régalez-vous !

01 février 2009

Cake à la banane et au rhum

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02 novembre 2008

Crème au chocolat et aux cookies

Du chocolat ! Si vous me connaissez, vous saurez que c'est un dessert pour Jules bien sûr. J'ai l'habitude de faire de petites crèmes à la vanille, toutes simples et délicieuses, mais pour un chéri chocolat'addict, j'ai revisité cette recette. Tout d'abord, le goût, ok, on met du chocolat, mais également, la consistance, mes crèmes à la vanille présentaient une consistance légère, trop légère pour caler un ogre...   Et je me suis rappelée la fois où ma sœur avait cuisiné des cookies immangeables, que j'avais réduits en... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 19:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
12 octobre 2008

Tarte poires / chocolat /amandes

Une petite soirée s'improvise et c'est l'occasion de faire une tarte sucrée. Un mélange fruits/chocolat, mh bof bof. Pourtant, pour mes 20 ans, je me rappelle que mon papa m'avait offert un délicieux gâteau poires/chocolat provenant d'un pâtissier réputé et il était difficile de ne pas aimer. Et aujourd'hui, c'est la seule combinaison que j'accepte de manger ! La recette est rapide (comme je les aime) et délicieuse puisque même mon ami fils d'un pâtissier l'a appréciée ! La recette :une pâte feuilletée170g chocolat noir3-4... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 19:41 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
13 juin 2008

Cake aux cranberries et jus de pomme

Un petit cake rapide aux cranberries, ces petites baies acidulées du Canada, ultra moelleux et ultra délicieux. Cette recette provient d'un livre de Pascale Weeks. Je ne me lasse pas de ses idées. Je n'ai donc rien changé à la recette, elle était parfaite. Ingrédients150g de cranberries10cl de jus de pomme175g de beurre mou demi-sel100g de sucre roux1 càs de sirop d'érable3 œufs225g de farine à levure incorporée (ou farine + 1 sachet de levure (11g))5cl de lait Mettez les canneberges et le jus de pomme dans un bol. Mélangez... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 12:56 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
03 juin 2008

Galette fourrée ou Broyé du Poitou aux pruneaux

Est-ce que vous connaissez cette galette? Je ne me doutais pas que c'était de la région Poitou-Charentes, moi j'ai l'habitude d'en manger depuis très longtemps (je suis originaire de cette région) donc je pensais que c'était universel. Et voilà qu'hier en cherchant la recette, j'apprends que non, c'est pas universel. Ah ah, du coup je fais quelques recherches et c'est ni plus ni moins qu'un Broyé du Poitou avec un fourrage aux pruneaux. Déjà, j'adore le Broyé mais alors le Broyé avec des pruneaux mhhhh, un délice. Car oui,... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 17:41 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
23 mai 2008

Gâteau au yaourt à l'ananas

Voici une déclinaison facile et délicieuse du bien-connu "gâteau au yaourt". Aujourd'hui j'avais bien besoin de force et de réconfort avec mon "12 hours exam" (veuillez comprendre un examen qui dure 12 heures) alors quelle bonne idée d'avoir revisité le gâteau que me faisait souvent ma maman quand j'étais petite. Quand la tradition rencontre l'exotisme ça donne un super gâteau moelleux et goûtu (mais ça a pas de retour)!   Pour 4 à 6 personnes 8 tranches d'ananasune... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 22:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
18 mai 2008

Crumble improvisé ou comment finir sa compote

Ça a commencé par une compote de supermarché from Denmark, pas terrible, un peu sirupeuse, puis Jules a dit NOIX DE COCO et voilà c'était parti pour un crumble chrono pommes-noix de coco! C'est très simple, on verse la compote dans un plat, on prépare cette pâte : 100g de farine, 30g de noix de coco, 80g de sucre et 70g de beurre. Puis on l'émiette (d'où le terme 'crumble') sur les pommes. Au four mode grill, on surveille pour pas que ça brûle. Dès que c'est doré, on sort le plat et on déguste quand il est refroidi avec, pourquoi pas,... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 20:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 mai 2008

Gâteau basque

Pour mon anniversaire, j'avais très envie d'un gâteau "cuisine régionale de France" (j'habite au Danemark en ce moment). J'ai pensé au gâteau basque car j'avais visité cette région l'an dernier et j'avais beaucoup apprécié la cuisine et les produits locaux (mon chéri tu te souviens de ce petit restaurant ?!). Donc hop, deux trois recherches sur la toile et je dégote une recette (je ne sais plus où d'ailleurs) qui m'a l'air excellente...ce n'était pas qu'une impression... Pour un gâteau de 6 personnes : La... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 18:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]