My yummy kitchen !

Petit blog plein de bonnes recettes de cuisine, pour tous les jours ou pour de plus grandes occasions. Sans prétention aucune, juste régalez-vous !

03 août 2009

Macaron framboise - chocolat blanc

J'ai enfin trouvé une recette qui me convient et des gens qui dédramatisent les macarons, et voilà, ca a marché du premier coup !Voici la recette : ici.La ganache provient du blog Talonhautetcacao.A vous de jouer ! 
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05 février 2009

Broyé du Poitou

A l'IAE (c'est là où j'étudie le management), il y avait une petite fête d'organisée pour les étrangers. Le but était de leur faire découvrir des spécialités sucrées de nos régions. Et c'est plutôt intéressant quand on est du Poitou-Charentes de voir des français ne pas le situer sur une carte... Bref no comment ! La fête a bien plu et le broyé a suscité des questions ! Avec les quantités indiquées, j'avais fait 2 galettes. Heureusement car elles sont parties comme des petits pains. Même les belges ont aimé (private joke). ... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 20:31 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
14 juillet 2008

Sablés à l'anis

Un p'tit goût acidulé, des p'tites graines du sud, des p'tits biscuits... le tout sur un air de Sale Petit Bonhomme.What else ?Peut-être la recette... La recette pour 25 biscuits :250g de farinesel125g de sucre en poudre125g de beurre1 œufdes graines d'anisTravaillez dans une terrine l'œuf avec le sucre et un peu de sel. Ajoutez la farine. Bien mélangez. Versez sur la planche à pâtisserie, incorporez 125g de beurre et les graines d'anis pilées au mortier. Travaillez avec les mains. Étendre au rouleau. A l'aide d'un emporte-pièce... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 15:29 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
06 juin 2008

Enfin une spécialité danoise ! Le Hindbaer-snitten

Vous l'attendiez, la voilà ! C'est vrai que moi aussi je désespérais de trouver des spécialités culinaires danoises (il y en a certes, mais ce sont des sandwichs). Et puis, c'était hier, je suis tombée sur le blog d'un français à Copenhague. Et là, j'étais soufflée : des photos de sucreries, gâteaux etc ! HEY ! Mais où t'as trouvé tout ça ?!? C'est donc armée de vélo (auparavant je suis repassée gonfler mes pneus, il y a des compresseurs disponibles dans les rues), plus confiante que jamais, que je suis partie à la recherche de... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 21:10 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
29 mai 2008

Sablés au chocolat

Vite vite, j'ai oublié qu'aujourd'hui, ça fait un an que Jules et moi sommes ensemble et bien sûr il rentre dans une heure. Je sais, je vous entends déjà "oh la la, comment a-t-elle pu oublier ?!?" heu... j'y ai pensé ce matin et après c'est sorti de ma tête. En plus, les exams approchent (oui encore... jusqu'au 1er juillet... vive le danemark). Donc petit tour rapide du frigo, des placards... mhhhh c'est pas très folichon tout ça. Seule solution : les SABLES AU CHOCOLAT. Ça tombe bien car Jules adoooore le chocolat (moi je... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 17:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
15 mai 2008

Grenobler - Meringues au chocolat et au noix

Aaaah les Grenobler ! Ma petite maman et moi étions parties en "WE entre filles" à Helsingør (au nord de Copenhague). Paysages magnifiques, plages splendides dignes de notre Côte d'azur et sympathiques petites maisons, il ne nous manquait plus que notre dose de sucre (veuillez comprendre des gâteaux etc) que nous affectionnons tout particulièrement (non, nous ne sommes pas gourmandes). Et pour tout vous dire, jusque là, nous avions été bien déçues par les pâtisseries proposées dans les boulangeries : trop de pâte... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 10:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
14 mai 2008

Karameldrømme-Rêve de Caramel

Que peut-il se cacher derrière un nom aussi alléchant  ??? Tout simplement de délicieux et croustillants petits gâteaux ! Comme je vous l'ai dit auparavant, j'habite au Danemark et pour être honnête, la cuisine ici n'est pas très exceptionnelle. Et contrairement à une idée reçue, non les danois ne consomment pas énormément de poissons. En fait, les étals sont même plus petits qu'en France. Donc bon, je voulais vous éviter les recettes au salami (eh oui c'est danois !) ou aux saucisses et trouver un met beaucoup plus délicat et... [Lire la suite]
Posté par _oO Severine Oo_ à 19:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]