28 mars 2009
Petits cakes banane/cranberries extra moelleux
De retour chez les Viking !! Ici, c'est théoriquement le printemps, neige, pluie de grêle et 8°, on a bien besoin de réconfort !
La recette hyper simple et hyper rapide (surtout pour la fainéante comme moi qui a tout fait au robot) :
60g de beurre
60g de sucre
1 œuf
125g de farine
1/2 sachet de levure
1 banane mûre
50g de cranberries
1 càs de lait
un peu de rhum
Mélangez 60g de beurre mou avec 60g de sucre. Ajoutez un œuf.
Dans un autre bol, mélangez 125g de farine avec un demi sachet de levure. Versez dans le bol beurre/sucre/œuf.
Mixez une banane avec 50g de cranberries, une cuillère à soupe de lait et un peu de rhum (si vous aimez).
Versez dans de petits moules et enfournez à 180° pour 20 minutes.
Dégustez froid.
25 juin 2008
Muffins Extra-Girly Pistaches Framboises
Tout d'abord, finies les obligations au Danemark, je rentre en France et je suis super contente de revoir ma famille, mes amis et Twister (my crazy and survivor cat). Ce fut une expérience, pas bonne, pas mauvaise. Le Danemark est quand même un chouette petit pays dans son ensemble. Mon principal regret sera l'attitude des danois qui restent entre eux. En même temps, je comprends, nous on était juste des étrangers qui parlaient même pas leur langue et qui de toute façon allaient partir. Mais bon, j'aime pas me sentir étrangère tous les jours et c'est pour ça que je suis heureuse de partir.
And now, let's speak about the sooooo girly Pistachio-Raspberries Muffins !
J'avais tellement envie de couleurs de filles et cette alliance pistaches-framboises m'est apparue comme une évidence !! Les différences de textures allaient être intéressantes, les goûts aussi...mmmmh, je me régale encore en y pensant...
Blablablabla... oh c'est bien vert... oh c'est bien rose....tu nous la donnes ta recette ??!!?
Recette
300g de farine
120g de sucre
1 sachet de levure
2 oeufs
250 ml de lait ribot
60g de beurre fondu
des framboises
des pistaches
(du colorant vert si vous voulez que ce soit très vert)
Comme d'habitude, on mélange les solides ensembles, puis les liquides ensemble et au final on rassemble le tout et on mélange pas trop. Moi j'ai préparé une pâte aux framboises et une pâte aux pistaches (dans ce cas, pensez à ajouter la pistache avec la farine). Remplir des moules et au four à 180° pendant 15 min. Et puis voilà, si comme moi vous avez envie de les décorer un peu, (vous aurez pas de mal à faire mieux que moi), un petit glaçage vert ou rose ou vert et rose.
01 juin 2008
Muffins abricots amandes
Après-midi à la plage et des petits muffins pour faire plaisir à tout le monde. Ils sont partis trop vite ceux-là ! Quelle bonne idée a eu Crepesdentelles de revisiter une recette du livre Cookies, Muffins & Co.
Pour 12 muffins moyens
250g de farine
100g de sucre roux
1 œuf
1/4 l de lait
70 g de beurre demi-sel fondu
1/2 paquet de levure
200g d'abricots
40g d'amandes effilées + quelques unes pour la déco
Préchauffez le four à 200°.
Mélanger tous les éléments secs ensemble (farine, levure, sucre, sel).
Dans un autre récipient, mélanger le lait et l'œuf battu, ajouter le beurre fondu.
Verser le mélange lait-œuf-beurre dans le mélange sec. Mélanger rapidement juste pour incorporer tous les éléments.
Ajouter les amandes et les abricots coupés en morceaux.
Remplir des moules à muffins et déposer quelques amandes sur chaque muffin. Faire cuire 30 min dans un four préchauffé à 200°C.
Recette des muffins aux abricots en pdf
20 mai 2008
Muffins Thon-Ciboulette
Du poisson, du poisson..bon ok, c'est que du thon en boîte mais quand même ! Jules n'aime pas le poisson...donc je me suis mise à la viande. Mais aujourd'hui, j'ai décidé de le convaincre : "mais si chéri, c'est aussi bon que des p'tits muffins au chocolat sauf que c'est à la ciboulette...et au thon :D" hum hum, je suis pas très convaincante ?!? Essayez vous verrez bien!
Pour 6 muffins
100g de farine
½
60g de gruyère râpé
200g de thon émietté
2 càs de ciboulette fraîche hachée en petits morceaux
Mélangez tous ces ingrédients solides dans un bol, puis dans un autre bol mélangez ces ingrédients liquides:
2 œufs
40g de beurre fondu
sel et poivre
Versez la préparation liquide sur la préparation solide en prenant soin de ne pas trop mélanger (sinon les muffins auront moins l'aspect de muffins). Versez dans de petits moules que vous remplirez en totalité. Faire cuire 30 min à 190°. Servir tiède ou froid avec une salade. Moi j'ai choisi de les manger avec la moutarde SAVORA.
Recette des Muffins thon-ciboulette en pdf